تحتل الفاكهة مكاناً مهماً في حياتنا لما تحتويه من سعرات حرارية و فيتامينات و معادن، بالإضافة إلى مظهرها الجميل و اللذيذ و الذي يساعد على فتح الشهية. تلعب الفاكهة دوراً مهماً كمادة خام في صناعات مختلفة مثل الفاكهة المجففة و المعلبة و المربى و العصير.
إنتاج الفاكهة في تركيا: تعتبر بيئة تركيا و بينة تربتها مناسبان لزراعة أنواع عديدة من الفاكهة. معظم الأنواع التي يتم زراعتها في مختلف أنحاء العالم، يتم زراعتها أيضاً في تركيا.
يوجد اليوم في تركيا ما يعادل 35 نوع فاكهة و الأكثر تربية منها: العنب و التفاح و الزيتون و البرتقال. و يزداد إنتاج كل من الكيوي و الفراولة و التوت البري و التوت الأسود بشكل مرتفع.
استمرت جودة و مقدار الفاكهة بالازدياد في السنوات الأخيرة في تركيا. و قد ازداد إصدار الفاكهة أيضاً خارج تركيا حيث انشهر اسم الكرز التركي في أوروبا. يعود الفضل الأكبر لارتفاع جودة و مقدار إنتاج الفاكهة لتعلم الفلاحين بنية الإنتاج الزراعي بطريقة تقنية و حديثة.
المصدر: tarimkutuhanesi.com
