Картофель – однолетное культурное растение ; картофельный крахмал, содержащий важные питательные вещества, такие как углевод, белок, витамины и Fe, потребляется в различных формах (чипсы, пальцевый картофель и т. д.), обрабатываясь так, как будто они потребляются непосредственно на кухнях. Кроме того, когда 3-5% картофельной муки смешивают в хлебной муке, она увеличивает вкус хлеба и задерживает потери свежести. Сорта, содержащие высокий крахмал, рассматриваются как промышленные (крахмал, спирт и т. Д.), А некоторые – как корм для животных.

Картофельный крахмал широко используется при приготовлении салями и колбас. Картофель слишком много потребляется в европейских и американских странах в качестве питательных веществ для человека. В нашей стране пшеница – важный пищевой ингредиент, картофель – в европейских странах. Картофель – это якорное растение. После сбора урожая можно посадить другое растение с чистой почвой. Источник: Управление сельского хозяйства Аданы